猪蹄排骨汤的做法

睡着生活水平不断的提高越来越多的人开水注意饮食的质量,我们都知道经常吃特别油腻的食物特别容易形成脂肪肝以及高血脂等疾病,着对健康是非常不利的,但是想要把饮食变得更加的丰富健康一定要掌握好制作方法,其中猪蹄和排骨就能很好的提高身体免疫力,同时猪蹄还能起到美容养颜的效果,两者一起煲汤剂营养又不觉得油腻,下面一起了解下猪蹄排骨汤的做法。

猪蹄排骨汤的做法

猪蹄排骨汤的做法

材料:猪蹄500克、排骨500克、鸡骨架500克,白菜100克,海米10克.

调料:精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各适量。

制作步骤

1、猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放入锅内。

2、加水烧开,撇去浮沫,放入葱、姜、花椒、料酒,用小火煮2—3小时,直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。

3、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火煮沸,加精盐、味精调味即成。

食疗效用

猪蹄补血通乳;猪排骨滋补肾阴、填补精髓;鸡骨能补虚。合用有养血下乳的功效。适用产后无乳或乳水少者服用,是产妇下奶佳品。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

上面就是对猪蹄排骨汤的做法的介绍,通过了解之后我们平时可以按照上面的方法做给我们的家人食用,而起对于很多产后的女性来说也是很好的催乳食物,但是在制作的时候一定要用小火慢慢熬制,并且要掌握好火候才能更鲜美。

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