小葱拌豆腐的营养有什么?

对于小葱拌豆腐的营养有什么是很多人都想知道的问题,毕竟作为一种常见的家常菜,对其基本的营养价值还是要搞清楚的,事实上葱和豆腐并不是完美的搭配,相反的,葱中含有的草酸对豆腐中的钙元素有冲突的地方,让人体无法更好的吸收,不过适量食用也不会有太大的妨碍。

小葱拌豆腐的营养有什么?

小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。

豆腐的营养价值很高,它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸,其人体消化率可达92%-96%,是一种既富于营养又易于消化的食品。

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